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Opis

Un volume per raccontare la storia e i segreti dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. Č un ricettario firmato da venti grandi maestri della cucina e della pasticceria, che mettono la loro arte al servizio dell'"oro nero" modenese. Ricette di Heinz Beck, Massimo Spigaroli, Luca Montersino, Nadia Santini, Luciano Tonae altri grandi chef. Da non confondere con l'Aceto Balsamico Tradizionale, l'Aceto Balsamico di Modena IGP, figlio della stessa madre ma con caratteristiche diverse, rappresenta un veroa sso nella manica per gli chef, cosě come per tutti gli appassionati di cucina.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Aceto balsamico. Le ricette dei grandi chef
• Autor: Massimo Gelati
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9788898689545
• ISBN: 8898689543
• ID: 15586028
• Wydawca: Wingsbert House
• Data wydania: May 2014

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