Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Anamin Asi Tandirin Basi

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 89 punkty

Opis

Türk mutfak kültürüyle ilgili olarak son yillarda büyük bir yayin patlamasi yasaniyor. Türk yemekleri dünyanin dört bir yaninda tanitiliyor, arastiriliyor ve begeni kazaniyor. Bu calismalar icinde en kalici ve etkili olanlar ise tarih baglantili arastirmalar, konuyla ilgili eski ve temel metinlerin yayimlanmasi, bölge ya da il hatta ilce monografilerinin hazirlanmasi ve dünya capinda gerceklestirilen tanitim etkinlikleridir. Birbiriyle baglanti ve birbirini etkileyen bu calismalar icinde il monografileri büyük bir yer tutuyor. Türkiyenin büyük illerinden biri olan Sivas da mutfak kültürü bakimindan dikkate deger özellikler arz etmektedir. Sivas Kitapliginin dördüncü kitabi olarak yayimlanan Anamin Asi Tandirin Basi, il merkezi ve ilcelerle birlikte cesitli tarihlerde buraya yerlesmis Rumeli ve Kafkasya göcmenleri de göz önünde tutularak, konusuna hakim bir arastirmacinin uzun yillara yayilan gayretleriyle hazirlanmis büyük ve kapsamli bir monografidir. Calisma, yalnizca yemek tarifleri üzerinde yogunlasmiyor, mutfak kültürüyle etnografik tespitler, inanc, gelenek ve sözlü kültür degerlerinin derlenmesi bakimindan da hazine degerini tasiyor. Bu acidan bakilirsa, yalnizca mutfak kültürü üzerinde calisanlarin degil, ayni zamanda kültür tarihi arastirmacilarinin, dilcilerin ve toplumsal tarihle ugrasanlarin da basvurabilecegi bir kaynak eser konumunu kazaniyor.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Anamin Asi Tandirin Basi
• Podtytuł: Il Merkezi ve Ilce Yemekleri Gelenek, Görenek, Inanclar ve Sözlü Kültür
• Autor: Mejgan Ücer
• Język: Turecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 770
• EAN: 9789756403846
• ISBN: 9756403845
• ID: 13465991
• Wydawca: Kitabevi Yayinlari
• Waga: 787 g
• Wymiary: 216 × 144 × 55 mm
• Data wydania: 01. September 2006

---

---

---