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Opis

Das neue und erweiterte Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausführlich in Theorie und Praxis erklärt und beschrieben wird. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben. Rezepte und Herstellungsverfahren werden detailliert dargestellt und erleichtern dem Schüler in vielen zusammenfassenden Übersichten und Tabellen die Vorbereitung auf die Prüfung. Grundstufe dieses Buchs ist seitenidentisch zur Grundstufe des Verkaufsbuchs (Bestell-Nr. 40311) und des Bäckerbuchs (Bestell-Nr. 40205). Die Lösungen zu den Rechenaufgaben des Konditorbuchs in Lernfeldern sind als E-Book (PDF-Format) im Online-Shop erhältlich (Best.-Nr.: 40204).

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Schule und Lernen Berufs- & Fachschulbücher

• Pełny tytuł: Das Konditorbuch in Lernfeldern
• Autor: Josef Loderbauer
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 624
• EAN: 9783582402035
• ISBN: 3582402037
• ID: 01579845
• Wydawca: Handwerk und Technik
• Waga: 1345 g
• Wymiary: 261 × 196 mm
• Data wydania: 02. January 2004

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