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Opis

I dolci a Gorizia sono giacimento gastronomico dietro il quale si nasconde anche una affascinante storia della cultura e delle tradizioni di questo lembo orientale d'Italia. Torte, dolci, ricette e i relativi nomi rappresentano valori misurabili in termini culturali e identitari ma sono anche valori economici da non sottovalutare. A Gorizia e a Trieste si trovano dolci del tutto sconosciuti a pochi chilometri di distanza da queste terre i quali sono in grado di riflettere il carattere cosmopolita della zona. Giŕ i nomi stessi di questi dolci confermano un arcobaleno di culture.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea
• Autor: Roberto Zottar
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 119
• EAN: 9788861022768
• ISBN: 8861022766
• ID: 15672620
• Wydawca: Libreria Editrice Goriziana
• Data wydania: September 2015

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