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Opis

Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica.M.F.K. Fisherrevolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hastael punto que está considerada la primera escritora gastronómicamoderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 yla posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias asu personal combinación de memorias, viajes y cocina. Esta exitosareputación se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados alos períodos que pasó en La Provenza.El arte de comer reúne losmejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni unadisertación sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejará indiferente al lector. Un libroque recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida,del acto de comer, y que reúne más de sesenta recetas comentadas conreferencias sociológicas, históricas, filosóficas y humor.«Quémaravilloso tener en mis manos la esencia de M.F.K. Fisher, cuyoingenio y apasionadas opiniones sobre comida y aquellos que laproducen,siguen tan vigentes hoy como décadas atrás, cuando las escribió.»Julia ChildLa crítica ha dicho...«La mejor prosa de Estados Unidos.»W.H. Auden«El ingenio y las apasionadas opiniones de M.F.K. Fisheracerca de la comida y de aquellos que la preparan, la consumen yopinan sobre ella son tan oportunas ahora como cuando lasescribió.»Julia Child«Fisher tiene la extraordinaria capacidad de hacer que lohabitual parezca especial y maravilloso. Su ejemplo nace de suirrenunciable empe?o en apreciar la vida según le llega.»Ruth Reichl«Este volumen debería ser de lectura obligada para todococinero. Define de un modo sensual y hermoso la vital relación quehay entre la comida y la cultura.»Alice Waters

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Pełny tytuł: El arte de comer
• Autor: M.F.K. FISHER
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 944
• EAN: 9788499925691
• ISBN: 8499925693
• ID: 13273536
• Wydawca: Debate
• Waga: 1330 g
• Wymiary: 240 × 170 mm
• Rok wydania: 2015

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