Enzymatic Browning and Its Prevention / Libristo.pl
Enzymatic Browning and Its Prevention

Kod: 04479124

Enzymatic Browning and Its Prevention

Autor Lee

Describes the chemistry, structure, and function of polyphenol oxidase. Covers the molecular biology of polyphenol oxidase. Describes the chemistry of enzymatic browning. Provides practical methods for preventing enzymatic brownin ... więcej


Niedostępna

Powiadomienie o dostępności

Dodaj do schowka

Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Powiadomienie o dostępności


Akceptacja - Zgłaszając nam chęć otrzymania powiadomienia, akceptujesz warunki Regulaminu

Będziemy sprawdzać dostępność książki za Ciebie

Wpisz swój adres e-mail, aby otrzymać od nas powiadomienie,
gdy książka będzie dostępna. Proste, prawda?

Więcej informacji o Enzymatic Browning and Its Prevention

Opis

Describes the chemistry, structure, and function of polyphenol oxidase. Covers the molecular biology of polyphenol oxidase. Describes the chemistry of enzymatic browning. Provides practical methods for preventing enzymatic browning in fruit and vegetable products. Valuable reading for chemists, molecular biologists, food scientists, and food technologists.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Mathematics & science Biology, life sciences Biochemistry

O nas



Przewodnik
Na skróty
Według języka

250 000
zadowolonych klientów

Od roku 2008 obsłużyliśmy wielu miłośników książek, ale dla nas każdy był tym wyjątkowym.

Płatność
Dostawa 12.99 zł
Paczkomat 12,99 ZŁ 31975 punktów
Polska
България Hrvatska România Magyarország Slovensko Česko

Copyright! ©2008-24 libristo.pl Wszelkie prawa zastrzeżonePrywatnieCookies

Konto: Logowanie
Wszystkie książki świata w jednym miejscu. I co więcej w super cenach.

Koszyk ( pusty )

Kup za 299 zł i
zyskaj darmową dostawę.

Twoja lokalizacja: