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Opis

La globalizzazione accelera le dinamiche, le tecnologie di produzione su larga scala diventano sempre piů sofisticate. Il progetto esplora nuovi territori: tra questi il Food Design, laddove i prodotti alimentari hanno, del resto, tutte quelle qualitŕ proprie di ogni consumo di massa e si prestano in ogni loro fase alla "pianificazione". Caratterizzato da una forte ibridazione di conoscenze diverse, il progetto alimentare e del cibo, si avvale dell'interazione coordinata di specifiche figure professionali (dai designer agli psicologi, dagli chef ai chimici, dai pubblicitari agli esperti in materiali innovativi), correlato agli studi socio-economici ed antropologico-culturali. Il design si muove verso il campo dell'alimentazione, trovando nuove declinazioni in un orizzonte progettuale assai esteso: il "cibo" entra cosi a far parte della cultura del progetto e lo fa da protagonista.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Five Star Plus: Grand Hotel Lido Palace
• Autor: Alberto Cecchetto
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9788895623955
• ISBN: 8895623959
• ID: 13304418
• Wydawca: List Laboratorio Editoriale
• Data wydania: 01. April 2015

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