Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Functional Foods and Biotechnology

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 714 punkty

Opis

Focuses on the information from the book "Food Biotechnology" to illuminate the role of biochemical processing in the improvement of functional foods and the increase of nutrient value. This title explores the design of functional food ingredients, the bio-mobilization of major nutrients, and the use of phenolic metabolites in disease prevention.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Biochemical engineering Biotechnology

• Pełny tytuł: Functional Foods and Biotechnology
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 670
• EAN: 9780849375279
• ISBN: 9780849375279
• ID: 06690500
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 1400 g
• Wymiary: 246 × 174 × 43 mm
• Data wydania: 28. September 2006

Ulubione w innej kategorii

---

---

---