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Opis

Sono molti i formaggi veneti, Accanto ai "magnifici sette", quelli certificati con la dop - Asiago, Casatella trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Provolone e Taleggio -, troviamo anche proposte piů locali, come il Bastardo, il Latteria, il Morlacco, il Piave e lo Schiz, solo per citarne alcuni. Tutti, comunque, di altissima qualitŕ, nati dall'esperienza millenaria dei casari veneti, che hanno fatto di questi prodotti un vanto per l'intero comparto agroalimentare della regione. In questo libro vengono anche presentate ricette, realizzate tenendo conto della tradizione culinaria veneta, ma anche delle nuove proposte e dei nuovi gusti in cucina.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: I formaggi
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 61
• EAN: 9788895916224
• ISBN: 8895916220
• ID: 14141999
• Wydawca: Morganti Editori
• Waga: 200 g
• Data wydania: April 2010

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