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Opis

Conoscere i propri vincoli, desiderare in ogni momento della propria vita di superarli: ecco cosa sospinge i componenti di una dinastia di distillatori a inventarsi il modo per espandere l'orizzonte dell'acquavite. Prima con lo studio e la ricerca dell'identitŕ e integritŕ del frutto nell'acquavite d'uva, poi oltrepassando i confini delle cucine dei grandi cuochi per incuriosirli e stimolarli all'invenzione di preparazioni che - con misura e levitŕ includessero i distillati Prime Uve tra gli ingredienti. Corrado Assenza, Moreno Cedroni, Luca De Santi, Simone Padoan, Pipero e Monosilio, Marco Stabile e Marcello Trentini si sono prestati con disponibilitŕ ed entusiasmo a presentare le loro creazioni realizzate per la distilleria di Gaiarine, raccolte qui con ingredienti, procedimento e dovizia di spiegazioni.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il Cucchiaio d'Argento. Di vite e d'acqua. Uva, fuochi, cuochi
• Autor: Stefano Caffarri
• Język: Włoski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 98
• EAN: 9788872128824
• ISBN: 887212882X
• ID: 15683627
• Wydawca: Cucchiaio d'Argento
• Data wydania: December 2015

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