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Opis

Il settore agroalimentare rappresenta un ambito strategico per l'innovazione scientifica e giuridica. Infatti, se agricoltura, produzione e distribuzione alimentare si radicano nella storia dell'umanitŕ, esse sono state radicalmente ridefinite dall'azione congiunta di tecnoscienza, policy e diritto. Il volume esplora quattro aree legate al cibo, all'interfaccia tra innovazione tecnoscientifica e giuridica. La prima guarda all'impatto prodotto dall'accesso all'informazione sull'emergere di nuovi diritti in campo alimentare; la seconda approfondisce le relazioni tra valori, pluralismo culturale e abitudini alimentari; la terza area considera i criteri di sicurezza alimentare in un mondo globalizzato; la quarta indaga i nuovi approcci normativi alla promozione e valorizzazione dell'innovazione agroalimentare.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Innovating food, innovating the law
• Autor: M. Ferrari, F. Leonini, M. Tallacchini
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 394
• EAN: 9788867350926
• ISBN: 8867350927
• ID: 15677831
• Wydawca: Libellula Edizioni
• Data wydania: July 2014

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