Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Innovations in Food Processing

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 836 punkty

Opis

Presents a comprehensive review of various technologies to preserve foods, especially those based on nonthermal techniques. This title covers a wide range of methods, including high pressure, pulsed electric fields, and hurdle technologies. It provides information about the trends in emerging technologies over the years.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Innovations in Food Processing
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 282
• EAN: 9781566767828
• ISBN: 1566767822
• ID: 04815078
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 816 g
• Wymiary: 229 × 152 × 25 mm
• Data wydania: 07. June 2000

Ulubione w innej kategorii

---

---

---