Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Introduction to Hospitality Operations

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 221 punkty

Opis

This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospitality industry and the ways in which it operates. The first part examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels, and halls of residence. The second part focuses on the foodservice industry: restaurants, hotel foodservice, licensed trade, fast food, employee feeding, welfare catering, travel catering, and social catering. With contributions from a number of experts, this book is invaluable for students on higher education courses.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Economics, finance, business & management Industry & industrial studies Service industries

• Pełny tytuł: Introduction to Hospitality Operations
• Podtytuł: An Indispensible Guide to the Industry
• Autor: Peter Jones
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 320
• EAN: 9780826460776
• ISBN: 0826460771
• ID: 04732800
• Wydawca: Cengage Learning EMEA
• Waga: 520 g
• Wymiary: 243 × 170 × 18 mm
• Data wydania: 19. December 2002

Ulubione w innej kategorii

---

---

---