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Opis

Qual č il momento piů adatto per mangiare le fragole? Che differenze d'impiego ci sono fra i carciofi inermi e quelli spinosi? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso? A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri mettendosi nei panni del consumatore di oggi che, disorientato davanti all'offerta costante di ogni tipo di frutta e verdura, ha perso la bussola del tempo e delle stagioni. Insieme ci spiegano che se aspettiamo il periodo di maturazione naturale, ne beneficeremo in molti modi: nel gusto, negli apporti nutrizionali, nel risparmio sulla spesa quotidiana. E stando al passo con la natura, avremo anche aiutato i nostri agricoltori a fare bene il loro lavoro.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: L'almanacco in cucina. Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
• Autor: Fabiano Guatteri, Gualtiero Marchesi, L. Gozzini
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 283
• EAN: 9788817062114
• ISBN: 8817062111
• ID: 14141233
• Wydawca: Rizzoli
• Data wydania: November 2012

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