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Więcej informacji o La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione

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Opis

Wolf Bukowski spiega come il "sogno" di Gambero Rosso e Slow Food si sia tramutato in un incubo turbocapitalista fatto di ipermercati, gestione privatistica dei centri cittadini, precarietŕ per i lavoratori, cibo sano per i ricchi... e i poveri mangino merda. E questo demi-monde di scrittori, elzeviristi e cantanti a far passare per "buoni" i nuovi padroni, che cosě non pagano dazio per il predicar bene e razzolar male: inneggiano alla "resistenza contadina" e fanno affari con un neolatifondista che occupa 900.000 ettari di terra Mapuche in Patagonia; parlano di "autenticitŕ" e propongono per l'Italia futuri preconfezionati da "Disneyland del cibo" e "Grande Sharm el-Sheikh". Ma il sogno di ieri non era giŕ, in nuce, l'incubo di oggi? Il "predicar bene" non aveva giŕ in sé tutti gli elementi del "razzolar male"? Questa č la storia di come ce l'hanno data a bere parlando di mangiare.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
• Autor: Wolf Bukowski, Wu Ming 1
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 158
• EAN: 9788898841141
• ISBN: 8898841140
• ID: 15703205
• Wydawca: Edizioni Alegre
• Waga: 213 g
• Data wydania: 25. March 2015

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