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Więcej informacji o Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili

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Opis

Gli autori per questo libro hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i piů diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudate, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi quattordici anni organizzati da MoBI, il Movimento Birrario Italiano, e precedentemente da Unionbirrai. Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato sia "interpretazioni" piů libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori. Per ogni stile birrario č presente anche la descrizione completa tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato, che descrive e definisce ogni stile in termini tecnici e organolettici, e che č alla base delle piů importanti competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili
• Autor: Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 352
• EAN: 9788868951382
• ISBN: 886895138X
• ID: 15715884
• Wydawca: Edizioni LSWR
• Data wydania: December 2014

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