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Opis

Benicarló los últimos veinte a?os se ha erigido en el referenteineludiblede todo lo que acompa?a a la producción y el consumo de laalcachofa.El libro que el lector tiene en sus manos nos presenta, por un lado,unciclo que va desde el cultivo hasta la comercialización de unproductocon importantes valores nutricionales, por el otro, nos ofrece unamuestra excelente de una apuesta culinaria moderna, una cocinaminimalista avalada por los más prestigiosos chefs del momento. Lacocina de los pinchos y las tapas con el producto estrella de lahuertabenicarlanda aparece como una cocina creativa que da satisfacción alospaladares más exigentes.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Pełny tytuł: Los mejores pinchos y tapas de la alcachofa de Benicarló : La cocina tradicional reinterpretada
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 84
• EAN: 9788416505272
• ISBN: 8416505276
• ID: 12985673
• Wydawca: Onada Edicions SL
• Waga: 510 g
• Wymiary: 210 × 210 mm
• Rok wydania: 2016

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