Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

"Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding" is een zeer praktisch boek met talrijke recepten waarin duidelijk wordt uitgelegd op welke manier u kolen en andere groenten zuurt. Ook het maken van platte kaas, yoghurt, kefir, komboecha en zuurdesembrood komen uitgebreid aan bod. Melkzuurfermentatie dient in de eerste plaats om de houdbaarheid van voedingswaren te verlengen. Bij melkzuurfermentatie is er geen verlies van voedingswaren, toxische en onverteerbare stoffen verdwijnen of worden gereduceerd door de vergisting. Tijdens het fermenteren worden antioxidanten aangemaakt en blijven vitaminen C behouden. Gefermenteerde producten zijn lichter verteerbaar, hebben een gunstig effect op de darmflora en bevatten weinig calorieën !

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Melkzuurgisting als bewaarmethode en in de dagelijkse voeding
• Podtytuł: praktische tips en vele recepten
• Autor: Roos van Hoof
• Język: Holenderski
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9789081739474
• ISBN: 9081739476
• ID: 13378888
• Wydawca: Brouwland bvba
• Waga: 240 g
• Wymiary: 235 × 165 × 6 mm
• Data wydania: 04. August 2012

---

---

---