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Opis

La maîtrise des risques au sein d'un établissement hôtelier n'est pas une tâche aisée. Elle requiert une connaissance des particularités de l'activité hôteličre qui sont ŕ l'origine męme de risques. Les aspects les plus spécifiques sont : Une activité assez volatile, ŕ forte intensité en main d'oeuvre et nécessitant de lourds investissements immobiliers ; Des prestations fournies indissociables sur le plan commercial mais présentant des caractéristiques trčs différentes au niveau de la gestion et du contrôle; La réalisation d'un volume massif de transactions. L'objectif de ce livre est d'essayer de fournir un outil méthodologique destiné ŕ l'auditeur externe et ce en élaborant une méthodologie d'audit appropriée aux établissements hôteliers. Celle-ci prendra notamment en considération les aspects particuliers d'organisation et de fonctionnement des établissements hôteliers ainsi que la nouvelle typologie de risques ŕ laquelle les établissements hôteliers se trouvent exposés (risques de progiciels, risques d'attentats, risques liés au bradage des prix, etc.).

Szczegóły książki

Kategoria Książki po francusku LITTÉRATURE GÉNÉRALE Essais littéraires

• Pełny tytuł: Méthodologie d'audit financier des établissements hôteliers
• Autor: El Moez Ben Amor
• Język: Francuski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 188
• EAN: 9783639504460
• ID: 02990898
• Wydawca: Éditions universitaires européennes
• Waga: 298 g
• Wymiary: 220 × 150 × 12 mm
• Data wydania: 19. April 2016

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