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Opis

Das Thema Klimawandel ist in aller Munde und verlangt auf einer Vielzahl von Gebieten nach Lösungen. Dem Klimawandel zu begegnen, ist Teil nachhaltigen Wirtschaftens, wie auch die Sicherung der Ernährung und der Kampf gegen Wassermangel. Der neue Leitfaden Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien, der mit Hilfe des BierConvent International e.V, des Verbands Private Brauereien Bayern e.V., der HS Weihenstephan-Triesdorf und der Unternehmensberatung m.mödinger Siegsdorf erstellt wurde, widmet sich genau diesem Thema. Ein Schriftstück, auf das die Branche gewartet hat und das aufgrund der aktuellen Diskussion weite Verbreitung unter Brauereiinhabern und Brauern finden wird, um nachhaltiges Brauen, besonders in kleinen Betrieben, in den Fokus zu rücken und mittelfristig zu sichern.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Getränke

• Pełny tytuł: Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereie
• Autor: Katharina Landerer, Manfred Mödinger
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 102
• EAN: 9783418008455
• ISBN: 3418008453
• ID: 09134132
• Wydawca: Carl, Nürnberg
• Waga: 405 g
• Wymiary: 296 × 211 × 7 mm
• Data wydania: 23. April 2015

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