Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Nauka robienia piwa

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

"Nauka robienia piwa przez Alex. Hrabiego Chodkiewicza, Krolewskiego Warszawskiego Towarzystwa Przyjaciol Nauk Krolewskiego Gospodarczo-Rolniczego i Galwanicznego Towarzystwa czlonka" jest praktycznym staropolskim poradnikiem jak stworzyc i prowadzic browar. Reprint wydania z 1811 roku w drukarni XX Piiarow w Warszawie. Jest to opisana skrupulatnie i wyczerpujaco historia powstawania piwa jako napoju. Podzielona zostala na dwie czesci. W pierwszej z nich hrabia Chodkiewicz podaje wszystko co wiaze sie z teoria robienia piwa zgodnie z praktyka, czesc ta zawiera rozdzialy opisujace wymagania co do osob robiacych piwo, jak tworzyc slody, jak rozpuszczac je w wodzie i jak za pomoca fermentacji zamieniac pierwiastek cukrowy na piwo. Bardzo dokladnie i z uzupelnieniem tabeli z wyliczeniami niezbednymi do produkcji piwa podane zostaly zasady tworzenia tego napoju, ktore beda koniecznymi umiejetnosciami dla piwowara. W drugiej czesci autor podaje stricte praktyczne opisy jak stworzyc Piwnie czyli Browar wraz z niezbednymi narzedziami. Zawarte sa w niej szczegolowe opisy warunkow budowy i zakladania browaru wraz z tablicami przedstawiajacymi rozmieszczenie sprzetow i urzadzen. Hrabia Aleksander Chodkiewicz, zyjacy w latach 1776-1838, byl generalem, dramatopisarzem, chemikiem i technologiem, mecenasem nauki, kultury i sztuki. Od 1804 byl czlonkiem Towarzystwa Przyjaciol Nauk w Warszawie, a od 1807 Petersburskiej Akademii Nauk. Byl tez uczestnikiem powstania kosciuszkowskiego w 1794 roku i kampanii napoleonskiej w latach 1812-1813, podczas ktorej dowodzil, wystawionym wlasnym sumptem, pulkiem piechoty. W swych dobrach w Mlynowie posiadal duza biblioteke, bogate zbiory sztuki i prywatny teatr. W 1818 roku zalozyl w Warszawie pierwszy w Polsce zaklad litograficzny. Byl autorem licznych utworow literackich, opracowal takze m.in. podrecznik Chemia (t. 1-7, 1816-1818).

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Napoje. Alkohole

• Pełny tytuł: Nauka robienia piwa
• Autor: Alex. Chodkiewicz
• Język: Polski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 150
• EAN: 9788365462039
• ISBN: 8365462036
• ID: 15225567
• Wydawca: Zeta Ars
• Waga: 295 g
• Wymiary: 215 × 150 mm
• Data wydania: January 2016

---

---

---