Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Ostatnia szansa zeby dobrze zjesc

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Gdzie sie podzialy wszystkie dobre rzeczy z naszych talerzy? To pytanie lezy u podstaw ksiazki Giny Mallet, ktora barwnie i z rozmachem opisuje burzliwe dzieje naszej codziennej zywnosci. W ciagu ostatnich piecdziesieciu lat stosunek do zywnosci zmienil sie drastycznie: zamiast sie nia cieszyc, zaczelismy sie jej bac. Pod wplywem alarmujacych odkryc specjalistow od zywienia i surowych zalecen lekarzy z naszych stolow zniknely stare dobre potrawy i dania, a wraz z nimi tradycyjne wiezi spajajace tych, ktorzy kiedys zwykli dzielic wspolny posilek. Czerpiac z wlasnych bogatych wspomnien i doswiadczen, Mallet opowiada historie zmiennych kolei losu pieciu podstawowych skladnikow naszej codziennej diety. Jak do tego doszlo, ze pospolite jajko, oskarzone przez nauke o szerzenie chorob, stanelo na krawedzi wymarcia? Dlaczego wojna z bakteriami doprowadzila do kulturowego rozlamu pomiedzy Europa i Ameryka, a dalsze istnienie sera produkowanego z surowego mleka stanelo pod znakiem zapytania? Jak to sie stalo, ze tak tradycyjna strawa jak wolowina zostala wykleta z naszych kuchni? Dlaczego nie mozemy, tak jak ogrodnicy w czasach wiktorianskich, uprawiac stu odmian groszku, i dlaczego pomidor skutecznie stawil opor postepujacej industrializacji zywnosci, podczas gdy niegdys rownie pospolite jablko zanika w diecie zachodnich cywilizacji?

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Pełny tytuł: Ostatnia szansa zeby dobrze zjesc
• Autor: Gina Mallet
• Język: Polski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 334
• EAN: 9788371634208
• ISBN: 837163420X
• ID: 12909128
• Wydawca: Twoj Styl
• Waga: 345 g
• Wymiary: 204 × 138 mm
• Data wydania: January 2006

---

---

---