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Opis

L'elenco dei tipi di pasta in commercio č lunghissimo, oltre alle paste fresche e secche, fanno parte anche le paste ripiene tipo tortellini, ravioli ecc. Specificare i tipi di pasta nati dalla fantasia dei grandi pastifici č quasi impossibile, resta comunque valida la regola che qualsiasi tipo di pasta puň essere usato al posto di un altro in qualsiasi ricetta. Questo volume raccoglie una serie di ricette, alcune piů semplici, altre piů elaborate ma tutte ideate secondo concetti di equilibrio e praticitŕ. Tempi di cottura, difficoltŕ di realizzazione e vini consigliati completano questo pratico manuale.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Pasta. Una fantasia tutta italiana
• Autor: Lisa Biondi
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 128
• EAN: 9788883373909
• ISBN: 8883373901
• ID: 15687094
• Wydawca: Crescere
• Data wydania: March 2016

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