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Więcej informacji o Peccati mignon. Scuola di pasticceria

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Opis

Il maestro pasticciere Luca Montersino vi conquisterŕ con "Peccati mignon", il suo nuovo libro dedicato alla piccola pasticceria dolce. I mignon sono dei piccoli dolci che racchiudono all'interno grandi tecniche di preparazione, ore di studio, prove e abilitŕ, perché in un piccolo prodotto si devono soddisfare tutte le principali sensazioni gustative: aspetto visivo, consistenza e, soprattutto, sapore. Tantissime ricette e tutti gli step fotografici per una vera e propria scuola di pasticceria. Tante idee sfiziose per tutte le occasioni: dall'ora del tč piů chic che si possa immaginare alla rivisitazione dei grandi classici della tradizione dolciaria. I consigli del maestro pasticciere, il glossario degli strumenti utili e tutte le tecniche di finitura per un prodotto che trasformerŕ la vostra cucina in un vero e proprio laboratorio.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Peccati mignon. Scuola di pasticceria
• Autor: Luca Montersino
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 226
• EAN: 9788861071292
• ISBN: 8861071295
• ID: 13438199
• Wydawca: LT Editore
• Waga: 1040 g
• Wymiary: 228 × 225 × 20 mm
• Data wydania: November 2012

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