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Opis

Dieses Buch zeigt Ihnen sämtliche Möglichkeiten der modernen "Vorratskammer". Es gibt Ihnen praktische Tips zur Planung und Beschaffung geeigneter Lebensmittel, erläutert Ihnen die technischen Voraussetzungen und Verfahren des Haltbarkeitmachens - bietet Ihnen Rezepte und Arbeitsanleitungen, z. B. zum Salzen, Pökeln, Räuchern, Einlegen in Fett, Alkohol und Lösungen, zum Kandieren, Kühlen, Sterilisieren und Pasteurisieren. Alle Verfahren garantieren höchste hygienische Sicherheit. Und weil auch die richtige Lagerung zur perfekten Vorratshaltung gehört, berät dieses Buch über Lagerbedingungen, Verpackungen, Lagerdauer, Vorratspflege und die sichere Vorbeugung gegen Vorratsschädlinge.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Allgemeines, Lexika, Tabellen

• Pełny tytuł: Praktische Vorratshaltung zu Hause
• Podtytuł: Gefrieren, haltbarmachen, lagern. Ratgeber Haushalt
• Autor: Hildegard Rust
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 232
• EAN: 9783928432177
• ISBN: 3928432176
• ID: 01928814
• Wydawca: Knürr
• Waga: 478 g
• Wymiary: 210 × 174 × 25 mm
• Data wydania: March 2009

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