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Opis

Gesundes und K?stliches aus Fulda, Rh?n, Vogelsberg und Nordhessen?Warum in die Ferne schweifen, wenn der Genuss mit gutem Gewissen direkt vor unserer Haust?r liegt? Landwirte, Imker, B?cker, K?ser, Brauer, Winzer und viele andere bereichern unsere Region mit hochwertigen Bio-Lebensmitteln. Sie sorgen damit f?r wahre Gaumenfreuden und eine intakte Umwelt. Wo der Begriff "regional" f?r hohe Qualit?t steht und "Bio" ?kologisch sinnvoll ist, das hat der freie Journalist Jens Brehl herausgefunden. Im Umkreis von rund 100 Kilometern um seine Heimatstadt Fulda hat er sich dazu auf Entdeckungstour begeben, bei zahlreichen Bio-Betrieben hinter die Kulissen geschaut und dabei echte Pioniere der ?kolgischen Landwirtschaft getroffen. Viele davon gehen ungew?hnliche Wege: So kommt ein Bio-Honig vom Hoteldach, ein Landwirt emanzipiert sich von Gro?molkereien und ein Bier-Rebell sorgt mit seiner Braukunst f?r Aufsehen. Pestizide, Kunstd?nger, der Kampf um maximalen Profit und billige Preise waren gestern - gesunde und schmackhafte Lebensmittel aus der Region sind angesagt. Gehen Sie mit auf Entdeckungstour - inklusive leckerer, regionaler Koch- und Backrezepte des K?chenchefs Alexander Sauer vom Fuldaer Bio-Caterer bankett sinnreich.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Pełny tytuł: Regionale Biolebensmittel
• Autor: Jens Brehl
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 178
• EAN: 9783790005042
• ISBN: 3790005045
• ID: 12667983
• Wydawca: Parzellers
• Waga: 662 g
• Wymiary: 242 × 175 × 13 mm
• Data wydania: 16. June 2016

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