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Więcej informacji o Sovversivi del gusto. Secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste

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Opis

Il secondo viaggio nell'Italia golosa: un viaggio per racconti e immagini tra altri Sovversivi del Gusto, persone, intere famiglie, giovani, che hanno scelto di difendere la propria storia e il proprio legame con la terra, attraverso la produzione di vini e cibi eccellenti. Oggi č aumentata la famiglia di chi crede che possano sopravvivere prodotti buoni, tradizionali e autentici anche all'interno del mercato globale. Una cinquantina di storie di scelte incredibili che raccontano come l'agricoltura e l'artigianato alimentare siano una strada alla quale guardare con interesse per salvaguardare l'ambiente, i saperi, l'autentica cultura regionale, la provincia e soprattutto la montagna italiana. I Sovversivi del Gusto, nati nel Bresciano da un'idea dell'oste Adriano Liloni, sono oggi una realtŕ, sparsi a macchia di leopardo per tutta l'Italia, isole comprese.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Sovversivi del gusto. Secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste
• Autor: Michele Marziani, Marco Salzotto
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 192
• EAN: 9788889035368
• ISBN: 8889035366
• ID: 13302667
• Wydawca: Nda Press
• Data wydania: November 2009

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