Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Tropical and Subtropical Fruits Postharvest

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Postharvest physiology and technology for tropical fruits is both highly important and crucially different from temperate fruits. Covering fifteen of the most important tropical and subtropical fruits, this book describes their importance, phytochemistry, bioactive compounds and nutritive value, uses and important cultivars. Also including postharvest diseases and physiological disorders for each fruit, postharvest physiology such as respiration, ethylene production, maturity and ripening are reviewed at length with best postharvest handling practices.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Agriculture & farming Tropical agriculture: practice & techniques

• Pełny tytuł: Tropical and Subtropical Fruits Postharvest
• Podtytuł: Physiology and Technology
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 600
• EAN: 9781780642925
• ID: 04843302
• Wydawca: CABI Publishing
• Wymiary: 244 × 172 mm
• Data wydania: 01. December 2014

---

---

---