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Opis

Pasta integrale con asparagi verdi, Schlutzkrapfen, canederli di speck, porcini con il pecorino, canederli dolci alla prugna... il meglio della cucina dell'Alto Adige, sapiente compendio fra tradizione contadina e sapori mediterranei, racchiuso in un ricettario con spiegazioni semplici e chiare. Anneliese Kompatscher - autrice di libri di cucina e fotografa - e Tobias Schmalzl - cuoco affermato - presentano una selezione di ricette del territorio, dandone un'interpretazione moderna e raffinata che privilegia l'impiego di ingredienti freschi locali.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Una montagna di sapori. Ricette semplici e raffinate dell'Alto Adige
• Autor: Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl, M. Caracristi
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 159
• EAN: 9788862984300
• ISBN: 8862984308
• ID: 15673933
• Wydawca: Morellini
• Data wydania: December 2008

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