You might also like

Availability alert

More about Dzika kuchnia

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

Book synopsis

"Dzika kuchnia" Lukasza Luczaja laczy w sobie funkcje zielnika i ksiazki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad szescdziesieciu dzikich roslinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedzwiedzi, czeremcha, klon, lopian, pokrzywa, podbial, tatarak i wiele, wiele innych. Kazdy rozdzial wyjasnia, gdzie szukac danego gatunku i jak go rozpoznac, ktore czesci rosliny sa jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i wlasciwosci farmakologicznych rosliny, a takze jej tradycyjnego i wspolczesnego uzytkowania w roznych kulturach. W ksiazce znalazlo sie ponad sto przepisow na roznorodne potrawy, miedzy innymi: krupnik z nasion babki, nalewke z owocow barszczu, pierogi z liscmi bukowymi, japonskie ciasteczka z bylica, rosyjskie powidlo z czeremchy, czysciec blotny po rzepnicku, piwo lopianowe, golabki zawijane w liscie funkii i szwedzka zupe rozana. Ksiazka, bogato ilustrowana zdjeciami i rycinami, wzbogacona zostala o pasjonujace zapiski i rozmyslania autora o miejscu czlowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

Book details

Book category Books in Polish Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Przyprawy

• Full title: Dzika kuchnia
• Author: Lukasz Luczaj
• Language: Polish
• Binding: Hardback
• Number of pages: 320
• EAN: 9788310123787
• ISBN: 8310123787
• ID: 12874306
• Publisher: Nasza Księgarnia
• Weight: 985 g
• Dimensions: 251 × 192 × 27 mm
• Date of publishing: January 2013

Trending among others

---

---

---