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Opis

Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietŕ di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualitŕ. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani
• Język: Włoski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 704
• EAN: 9788884993922
• ISBN: 888499392X
• ID: 16007620
• Wydawca: Slow Food
• Waga: 986 g
• Wymiary: 195 × 146 × 45 mm
• Data wydania: October 2015

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