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Więcej informacji o Brotbackbuch Nr. 1

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Opis

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Backen

• Pełny tytuł: Brotbackbuch Nr. 1
• Podtytuł: Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot. Ausgezeichnet mit der GAD Goldmedaille
• Autor: Lutz Geißler
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 272
• EAN: 9783818605278
• ISBN: 3818605270
• ID: 19418658
• Wydawca: Verlag Eugen Ulmer
• Waga: 898 g
• Wymiary: 25 × 177 × 24 mm
• Data wydania: 17. September 2018

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