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Opis

Im Jahre 2008 wurde das Bakterium Enterobacter sakazakii taxonomisch neu beschrieben. Es heißt heute Cronobacter. Erfahren Sie in diesem Band, welche neuen Erkenntnisse es gibt, welche Nachweismethoden geeignet sind und welche Präventionsmaßnahmen getroffen werden müssen.§Die Broschüre beinhaltet folgende Themen: §Taxonomie und biochemische Merkmale §Wachstum, Tenazität und Persistenz §Lebensmittelhygienische Bedeutung §Nachweis und Identifizierung §

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Sachbuch Lexika, Nachschlagewerke

• Pełny tytuł: Cronobacter
• Podtytuł: Taxonomie, Eigenschaften und Präventionsmaßnahmen
• Autor: Angelika Lehner, Claudia Fricker-Feer, Roger Stephan
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 84
• EAN: 9783954680405
• ID: 01955944
• Wydawca: Behr
• Waga: 130 g
• Wymiary: 210 × 148 × 7 mm
• Data wydania: 01. March 2013

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