Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Kältetechnologie in der Bäckerei

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Das Werk Kältetechnologie in der Bäckerei vermittelt fundiertes Fachwissen über das Gefrieren von Teig und Gebäck, aber auch von Lebensmitteln allgemein. Es schlägt die Brücke vom theoretischen Wissen zum praktischen Handeln.§

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Sachbuch Lexika, Nachschlagewerke

• Pełny tytuł: Kältetechnologie in der Bäckerei
• Autor: Klaus Lösche
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 434
• EAN: 9783899470284
• ID: 01920908
• Wydawca: Behr's Verlag
• Waga: 724 g
• Data wydania: 16. January 2003

Ulubione w innej kategorii

---

---

---