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Więcej informacji o Kunst der wissenschaftlichen Küche, 1 DVD

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Opis

Physiker, Kabarettist und Kochbuchautor: Werner Gruber und seine Tipps für die Alltagsküche. Aufs Gramm genau: Rolf Caviezel mit präzisen, raffinierten Rezepten aus der molekularen Küche. Flüssiger Stickstoff, Antigrill und Rotationsverdampfer: Moderne Kochtechniken sorgen für ganz neue Ess- und Geschmackserlebnisse. Die Moleküle besser verstehen: Thomas Vilgis und seine Experimente am Max-Plank-Institut für Polymerforschung. Im Labor von Heston Blumenthal: Der weltberühmte Spitzenkoch, seine avantgardistischen Kreationen und die wissenschaftliche Basis seiner Kochkunst.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher

• Pełny tytuł: Kunst der wissenschaftlichen Küche, 1 DVD
• Podtytuł: Schweiz
• Język: Niemiecki
• Oprawa: DVD
• EAN: 7640114166532
• ID: 09099386
• Wydawca: Filmsortiment.de
• Waga: 89 g
• Wymiary: 190 × 136 × 14 mm
• Data wydania: 03. December 2014

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