Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Practical Food Smoking

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

The craft of smoking food was once commonly practised in order to preserve food-stuffs and enhance flavour, but the advent of the cold-store saw the decline of the practice. This book covers: the history of smoking, brining, the practice of smoking at home and for the business concern, smoke ovens and other equipment, finance, and marketing.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc Preserving & freezing

• Pełny tytuł: Practical Food Smoking
• Autor: Kate Walker
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 128
• EAN: 9781897784457
• ISBN: 1897784457
• ID: 01361393
• Wydawca: NEIL WILSON PUBLISHING
• Waga: 168 g
• Wymiary: 230 × 147 × 9 mm
• Data wydania: 17. February 2003

Ulubione w innej kategorii

---

---

---