Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Uzení pro labužníky

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 21 punkty

Opis

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.

A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.

K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.

A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Szczegóły książki

Kategoria Knihy v češtině Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Zpracování potravin

• Pełny tytuł: Uzení pro labužníky
• Podtytuł: Uďte jako profík
• Autor: Cosima Bellersen Quirini
• Język: Czeski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 128
• EAN: 9788027105335
• ISBN: 978-80-271-0533-5
• ID: 16447049
• Wydawca: Grada
• Waga: 267 g
• Wymiary: 240 × 170 × 5 mm
• Data wydania: 31. May 2017

Ulubione w innej kategorii

---

---

---