Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Ze zámoří do Čech

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

V renesanci a baroku se do Evropy dostalo množství dosud nevídaných poživatin, jako byla například kukuřice, vanilka, brambory, paprika či rajčata. Mezi nápoji to byly káva, čaj a čokoláda, které začaly konkurovat dosud dominujícímu pivu a vínu. Tyto tři nealkoholické novinky nejprve vzbudily pozornost mezi cestovateli a lékaři, později se ale dostávaly ke stále širším vrstvám konzumentů, až se z nich stala na přelomu 17. a 18. století módní nezbytnost. Kniha Ze zámoří do Čech se v první části zabývá nejstaršími dějinami kofeinových nápojů v Evropě od prvních zmínek objevitelů v dobové literatuře až po polovinu 17. století. Druhá část publikace shrnuje, jak se káva, čaj a čokoláda zabydlely v našich zemích. Čtenář se například dozví, kde se našlo nejstarší kávové zrnko v Čechách, co si o čaji zaznamenal Jan Amos Komenský, či podle jakých receptů se u nás v baroku vařila čokoláda. Nahlédneme také do širších souvislostí včetně dobových představ o trávení, historie kuchařských knih, zakládání kaváren a zmínek o kofeinových nápojích v umění či literatuře.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Ze zámoří do Čech
• Podtytuł: Čokoláda, čaj a káva v raném novověku
• Autor: Karel Černý
• Język: Czeski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 496
• EAN: 9788020031495
• ISBN: 978-80-200-3149-5
• ID: 33293650
• Wydawca: Academia
• Waga: 566 g
• Wymiary: 202 × 131 × 42 mm
• Data wydania: 30. September 2020

Ulubione w innej kategorii

---

---

---