Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Zpracování ryb

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Ryby jako vstupní surovina pro zpracování, její posuzování, změny v mase sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervace masa, schéma technologické linky na zpracování ryb, aj. 75 obrázků, 39 tabulek, barevná příloha

Szczegóły książki

Kategoria Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Pełny tytuł: Zpracování ryb
• Autor: Miroslav Merten
• Język: Czeski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 300
• EAN: 9788073330941
• ISBN: 978-80-7333-094-1
• ID: 00136189
• Wydawca: Informatorium
• Waga: 486 g
• Wymiary: 213 × 148 × 23 mm
• Data wydania: 01. November 2012

Ulubione w innej kategorii

---

---

---