Das Kochbuch der Bauerin

Mit bisher neun Auflagen und insgesamt mehr als 50.000 verkauften Exemplaren gilt "e;Das Kochbuch der Bauerin"e; langst als Standardwerk der alpenlandischen Kuche. Der Bestseller prasentiert sich nunmehr in seiner zehnten, uberarbeiteten Auflage im neuen Gesicht, bewahrt aber seinen ursprunglichen Charakter. Kostliche Alltagsrezepte und bewahrte Klassiker geben Einblick in die naturliche, unverfalschte Kochkunst der landlichen Kuche. Im Vordergrund stehen regionale und saisonale Produkte, Hausmannskost fur den Alltag und Schmankerl fur Feier- und Festtage. Wertvolle Tipps zu Einkauf, Lagerung und Haltbarmachung von Obst und Gemuse sowie die Verbindung von modernen Erkenntnissen aus der Ernahrungslehre und uberliefertem bauerlichem Wissen machen dieses Kochbuch zu einem unverzichtbaren Utensil in jeder Kuche.