Das vegane Suppenkochbuch

Rolf Borlin hat seit uber 25 Jahren beruflich mit Kochen und veganen Lebensmitteln zu tun. Kochen und kulinarisch Neues auszuprobieren, ist aber auch privat seine groe Freude. Als Vegetarier von Herzen richtet sich sein Augenmerk auf die groe Vielfalt pflanzlicher Nahrungsmittel. Im veganen Suppenkochbuch verrt er uns 60 kstliche, originelle vegane Suppenrezepte fr das ganze Jahr. Es sind einfache und unkomplizierte Rezepte, die aber hervorragend schmecken. Auch hier gilt: In der Schlichtheit liegt die Genialitt. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Farbfoto. Das vegane Suppenkochbuch beweist: Gute Suppen sind schnell zubereitet, auch wenn frische, gesunde Zutaten verwendet werden. Nach den vielen Suppenexperimenten ist Rolf Brlin eines bewusst geworden: Fr eine kstliche Suppe braucht es sie nicht, die Crme frache, die saure Sahne und den Schlagrahm. Es gibt feine pflanzliche Alternativen. Die Aromakraft von gutem Gemse und auch von Getreide, Reis, Nssen und Samen reicht vollends aus fr beste und cremig-feine Suppen, die auch verwhnte Gaumen glcklich machen. Warum Suppen und warum vegane Suppen? Das verrt uns Rolf Brlin in dem ausfhrlichen Einfhrungsteil. Und auch, worauf man beim Kauf einer gesunden Gemsebrhe achten sollte. 160 Seiten, 60 ganzseitige Abbildungen.