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Dieses Buch ist eine Entdeckungsreise durch die 20 regionalen Kuchen Italiens, denn es versammeltber 2.000 authentische Rezepte. Jeder Landesteil hat seine typischen Gerichte und man erfhrt, dass bekannte Pasta Gerichte im Norden vllig anders zubereitet werden als im Sden. Das Buch ist eine Fundgrube fr jeden Koch und jeden Italienliebhaber. Komplettiert wird das knapp tausend Seiten starke Werk durch kurze Zusatzinformationen, woher genau die Gerichte stammen, wann sie in Italien blicherweise serviert werden und wozu sie am besten passen.
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