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Unterhaltsame Wissens-Szenarien wie der Lakritz-Aquator, der Deutschland zwischen Norden und Suden in zwei Halften teilt, die Mar vom Ochsenblut als geschmacksgebende Ingredienz oder die mannliche Angst vor Impotenz pragen ebenso das Bild von Lakritz wie dessen Vereinnahmung durch eine bekannte Suwarenfabrik, die der schwarzen Suigkeit durch geschicktes Marketing ihren Stempel aufdruckte. Zwar ist das schwarze Gold in den letzten Jahren ein populares Thema in den Medien geworden, und der Lakritz-Rohstoff Suholz wurde 2012 von der Universitat Wurzburg zur Arzneipflanze des Jahres erklart, doch blieben bis zum vorliegenden Buch viele Fragen offen. Diesen geht Klaus-D. Kreische in seinem Traktat nach und untersucht die Population und Verbreitung der Suholzpflanze seit der Antike sowie die verschiedenen Verarbeitungs- und Verwendungsmoglichkeiten des Rohstoffs, und zeichnet dann den kulturgeschichtlichen Weg von der bitteren Medizin zum suen Lakritz-Konfekt nach. Das vielseitige Buch eignet sich nicht nur fur Lakritz-Liebhaber.
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Niemiecki
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