Thermodynamik

Was haben adiabatische Prozesse mit den thermischen Aufwinden beim Segelfliegen zu tun? Wie hilft die Theorie der instationaren Warmeleitung bei der Zubereitung eines knusprigen Sonntagsbratens? Und wie lasst sich mit dem Begriff der Entropie die Funktionsweise eines Solarkraftwerks in der kalifornischen Wuste analysieren? Die Thermodynamik wird in diesem Buch im standigen Bezug auf praktische Anwendungen aus Alltag und Technik vermittelt. Das Verstandnis fur thermodynamische Zusammenhange wird dadurch von Anfang an unterstutzt - denn am besten lernt man dadurch, dass man das Gelernte in authentischen Situationen anwendet. Wie auch schon im Band des Autors zur Mechanik bleiben der hohe fachliche Anspruch und die begriffliche Klarheit der Darstellung dabei jederzeit gewahrt. Aus dem Inhalt: Biologie und Chemie des KochensWasser und Dampf - Kochen im SchnellkochtopfPhasenubergange in der Natur - Dampf, Tau und NebelDas ideale Gas - Cornelis Drebbels WunderapparaturFundamentale Konzepte: Kinetische GastheorieDer erste Hauptsatz - Thermodynamik des BackofensAdiabatische Prozesse - Luftdruck, Thermik und WolkenThermodynamische Kreisprozesse - Heizen mitWarmepumpenFundamentale Konzepte: Die Entropie als ZustandsgroeFundamentale Konzepte: Der zweite HauptsatzFundamentale Konzepte: Mikroskopische Deutung der EntropieKraftwerksprozesse - Strom von der SonneMechanismen der Warmeubertragung - WindchillInstationare Warmeleitung - Das perfekte Fruhstucksei