Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 299,00 zł.

Sprawdzić stan zamówienia

Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści. Załóż konto bezpłatnie

Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł

DPD Kurier 12.99 zł Poczta Polska 18.99 zł Paczkomat 13.99 zł InPost 12.99 zł Punkt DPD 13.99 zł

Kontakt

Jak kupować

Pomoc

Moje konto

▸ Pusty :-(

Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 299,00 zł.

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер.

Name: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38941407
Price: 202.66 PLN
Availability: InStock
Author: В.И. Криштафович
ISBN: 9785811449422

В.И. Криштафович

В.М. Позняковский

Język

Rosyjski

Książka Twarda

Wydawnictwo Лань, Планета музыки, listopad 2019

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных издел... Cały opis

Kod Libristo: 38941407

115 b

202.66 zł

Dostępna u dostawcy Wysyłamy za 20-34 dni

Nawet do 30 dni na zwrot

Klienci kupili także

Zápisník Kraft B5 linkovaný

Artykuły papiernicze

19.51 zł

The Evolution of a State: Or Recollections of Old Texas Days Noah Smithwick

Twarda

206.69 zł

brief Journal of what passed in the City of Marseilles, while it was afflicted with the Plague, in the Year 1720 Pichatty de Croislainte

Miękka

69.23 zł

Agenda Minceur 90 Jours Tcorporation Edition

Miękka

79.59 zł

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств прихранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Товароведение", преподавателей, аспирантов, работников торговли.