Kontakt
Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
Angielski
373 b
Nawet do 30 dni na zwrot
Klienci kupili także
/
Miękka
251.38
zł
/
Miękka
307.47
zł
Thermophilic acidophilic spore-forming bacteria Alicyclobacillus can grow at low pH and at moderately high temperatures such as 40°C. Some of the species are known to cause spoilage of acidic beverages and produce medicinal odors. However, they do not produce gas or cause any change in the appearance of the beverage container, and therefore the spoilage is discovered only when the consumer opens and begins to consume the product. Fortunately, Alicyclobacillus are not pathogenic bacteria, but they are troublesome, not only for consumers but also for beverage producers, because no effective control methods have yet been developed. It is against this background and in recognition of the importance and urgency of the problem that International Life Sciences Institute (ILSI) Japan has published this book, bringing together new insights on the topic together with research published to date.
Informacje o książce
Angielski
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanegoMogłoby Cię także zainteresować
/
Twarda
119.03
zł
Cześć! Jestem Libroamiko, Twój doradca książkowy.
Jak mogę Ci pomóc?