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Comportamento do consumidor de alimentos
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Neste livro o comportamento dos consumidores cristăos, de religiőes católica e protestantes, foi analisado quanto ŕs práticas alimentares, no intuito de dicotomizar o comportamento dos fiéis em hedônico e funcional, respectivamente. O comportamento dos indivíduos é moldado pelo sistema simbólico do grupo ou sociedade de que faz parte, ou seja, pela cultura; a cultura religiosa provoca um senso de identificaçăo ainda maior entre os membros de uma mesma religiăo, por partilharem de práticas semelhantes. Um dos aspectos mais emblemáticos e enraizados de uma cultura săo os hábitos alimentares e as maneiras ŕ mesa. Há o pressuposto, conforme sugere Max Weber (1905/1987), que os fiéis católicos e protestantes apresentam comportamentos distintos decorrente da orientaçăo específica de cada doutrina religiosa, como ideias relacionadas ŕ vocaçăo e salvaçăo. Nesse sentido, propőe-se a verificaçăo desse pressuposto, em dias contemporâneos, nas práticas alimentares dos fiéis em questăo.
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