Kontakt
Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
DEMISEC
Hiszpański
77 b
najlepszej
ceny ▸
30 dni na zwrot towaru
Klienci kupili także
/
Miękka
36.83
zł
/
Miękka
65.84
zł
/
Twarda
215.01
zł
/
Miękka
58.01
zł
/
Twarda
186.20
zł
Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hastaprovocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de lagastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevastendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivosbiodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, eltratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas.Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen ellibro con sus escritos proporciona un conjunto armónicamenteentrelazado del que se desprende una idea personal y a la vez pluralde la gastronomía.
Informacje o książce
Hiszpański
