Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł

InPost 13.99 zł DPD 25.99 zł Paczkomat 13.99 zł ORLEN Paczka 10.99 zł Poczta Polska 18.99 zł

Kontakt

Jak kupować

Pomoc

Moje konto

▸ Pusty :-(

Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Name: Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 06689421
Price: 1337.36 PLN
Availability: InStock

Servet Gulum Sumnu

Język

Angielski

Książka Twarda

Kod Libristo: 06689421

Wydawnictwo Taylor & Francis Inc, marzec 2008

Explaining baking from an engineering perspective, this volume covers the rheology of cake batter an...

Kod Libristo: 06689421

767 b

1 337.36 zł

50 % szansa Przeszukamy cały świat Kiedy dostanę książkę?

30 dni na zwrot towaru

Mogłoby Cię także zainteresować

Cleaning Validation Manual Erfan Syed Asif

/ Twarda

1 003.68 zł

Pastoral Care for Post-Traumatic Stress Disorder Harold G. Koenig

/ Twarda

815.14 zł

Shakespeare Inset Francis Berry

/ Twarda

1 671.34 zł

Letter to My Mother Edith Bruck

/ Miękka

168.67 zł

Explaining baking from an engineering perspective, this volume covers the rheology of cake batter and cookie dough, cake emulsions, the physical and thermal properties of sweet goods, and heat and mass transfer during baking.

Informacje o książce

Pełna nazwa Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Autor Servet Gulum Sumnu

Język

Angielski

Oprawa Książka - Twarda

Data wydania 2008

Liczba stron 304

EAN 9781420052749

ISBN 9781420052749

Kod Libristo 06689421

Wydawnictwo Taylor & Francis Inc

Waga 570

Wymiary 164 x 235 x 20

Kategoria

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Chemia przemysłowa i inżynieria produkcji > Chemia przemysłowa i inżynieria chemiczna > Technologia żywności

Podaruj tę książkę jeszcze dziś

To łatwe

1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanego

Dostawa

Doradca ds. zakupów