Kontakt
Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
Improved Milk Processing Techniques
User manual on Fermented Milk Technologies for Small Scale Producers & Processors in Ethiopia
Angielski
106 b
30 dni na zwrot towaru
Klienci kupili także
/
Miękka
188.68
zł
/
Miękka
136.09
zł
/
Miękka
48.37
zł
In Ethiopia about 98% of milk and milk products are produced in the traditional small scale production system. Milk processing is based on natural fermentation and traditional technologies.There are quit a lot of traditional milk products that are produced and processed using traditional knowledges gained from generations.But the shelflives of such products are short and their microbial qualities are substandard.Modern preservation and cooling techniques are not practiced in the system.Besides, such traditional practices are not well documented and thoroghly investigated.hence, there is a need to document the existing knowledge to embark in to modern technologies.Simple and easily adoptable tecnologogies are also needed to be popularized in the system to bridge the gaps to produce and process shelfstable and quality dairy products.
Informacje o książce
Angielski
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanegoMogłoby Cię także zainteresować
/
Miękka
146.13
zł
/
Miękka
162.18
zł
/
Miękka
51.98
zł
/
Miękka
61.82
zł
Cześć! Jestem Libroamiko, Twój doradca książkowy.
Jak mogę Ci pomóc?